Grillspieße mit einfacher Marinade

"Sommer, Palmen, Sonnenschein - Was kann schöner sein?" …heißt es in einem Song von der Band "Die Ärzte". Klare Antwort: Grillen 😄. Und mit diesen Grillspießen wird es besonders lecker! Sie sind kinderleicht vorbereitet, simpel zu grillen und überzeugen jeden Esser am Tisch.

Tipp: Bei Regenwetter auch im Ofen oder auf der Grillpfanne ein Hit!

Viel Spaß!

Ganz ehrlich: Veganes Grillen war für mich eine große Hürde. Jahrzehntelang gab es den Klassiker "Stück Fleisch, etwas Salat plus Baguette". Dazu noch ein paar leckere Sauce. Fertig. Dass das Grillen auch ohne Fleisch lecker sein kann, konnte ich mir nur schwer vorstellen. Aber - zu meiner Freude - habe ich jetzt mehr Spaß am Grillen als zuvor! Es ist bunter, vielseitiger und tatsächlich schmeckt's mir deutlich besser.

Neben dem großartigen Geschmack ist es für mich besonders wichtig, dass die Zubereitung schnell vonstattengeht. Bei schönem Wetter möchte ich lieber draußen an der frischen Luft sein, als in der Küche stehen zu müssen. Zum Glück sind diese Grillspieße flott zubereitet und kommen deswegen fast jedes Mal auf den Grillteller. Selbst "spontan" im Park grillen funktioniert mit Grillspießen bestens: Das geschnittene Gemüse marinieren und vor Ort aufspießen. Wenn es noch schneller gehen soll, mache ich folgendes: Die Marinade in eine große Box geben, Spieße einpacken und auf dem Weg zum Park Gemüse eingekauft. Um das Zubereiten besonders einfach zu gestalten, beschränke ich mich auf ein bis zwei Gemüsesorten, die sich leicht schneiden lassen bzw. gar nicht erst geschnitten werden müssen - z.B. Pilze und Zucchini.

Wird man davon auch satt? Ja, klar! Der Mix aus frischem Gemüse und proteinreichem Tofu ist sättigend, vielseitig und nahrhaft. Dazu esse ich häufig etwas Fladenbrot mit Hummus. Tipp: Daraus kann man sich auch tolle Sandwiches kreieren😉.

✒️ Welche Gemüsesorten esst ihr am liebsten und habt ihr Geheimtipps, die eure Spieße einzigartig machen? Schreibt es mir gerne in die Kommentare!