Saisonkalender
Regional und saisonal kochen schmeckt besser und schont Klima und Geldbeutel. Hier siehst du, welches Obst und Gemüse in Deutschland gerade frisch vom Feld kommt - und welche meiner Rezepte jetzt am besten passen.
Januar
Gemüse
- Porree
- Rosenkohl
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
- Grünkohl
Für den Januar habe ich noch kein saisonales Rezept - aber die Liste oben ist ein guter Einkaufszettel.
Februar
Gemüse
- Porree
- Rosenkohl
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
- Grünkohl
Für den Februar habe ich noch kein saisonales Rezept - aber die Liste oben ist ein guter Einkaufszettel.
März
Gemüse
- Porree
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
Kräuter
- Bärlauch
Rezepte im März
April
Gemüse
- Rhabarber
- Spargel
- Radieschen
- Spinat
Kräuter
- Bärlauch
Rezepte im April
Mai
Gemüse
- Rhabarber
- Spargel
- Radieschen
- Spinat
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
Obst
- Erdbeeren
Kräuter
- Bärlauch
Rezepte im Mai
Juni
Gemüse
- Rhabarber
- Spargel
- Radieschen
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
- Zuckererbsen
- Zucchini
- Gurken
- Fenchel
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Weißkohl
Obst
- Erdbeeren
- Kirschen
- Johannisbeeren
- Himbeeren
Kräuter
- Basilikum
Rezepte im Juni
Juli
Gemüse
- Radieschen
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
- Zuckererbsen
- Zucchini
- Gurken
- Fenchel
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Weißkohl
- Tomaten
- Paprika
- Auberginen
- Grüne Bohnen
- Staudensellerie
- Rote Bete
- Rotkohl
Obst
- Erdbeeren
- Kirschen
- Johannisbeeren
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Brombeeren
Kräuter
- Basilikum
Rezepte im Juli
August
Gemüse
- Radieschen
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
- Zuckererbsen
- Zucchini
- Gurken
- Fenchel
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Weißkohl
- Tomaten
- Paprika
- Auberginen
- Grüne Bohnen
- Staudensellerie
- Rote Bete
- Rotkohl
- Mais
Obst
- Kirschen
- Johannisbeeren
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Brombeeren
- Zwetschgen
- Äpfel
- Birnen
Kräuter
- Basilikum
Rezepte im August
September
Gemüse
- Radieschen
- Spinat
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
- Zucchini
- Gurken
- Fenchel
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Weißkohl
- Tomaten
- Paprika
- Auberginen
- Grüne Bohnen
- Staudensellerie
- Rote Bete
- Rotkohl
- Mais
- Kürbis
- Porree
Obst
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Brombeeren
- Zwetschgen
- Äpfel
- Birnen
- Weintrauben
- Quitten
- Walnüsse
Kräuter
- Basilikum
Rezepte im September
Oktober
Gemüse
- Spinat
- Kopfsalat
- Frühlingszwiebeln
- Fenchel
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Weißkohl
- Staudensellerie
- Rote Bete
- Rotkohl
- Mais
- Kürbis
- Porree
- Rosenkohl
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
Obst
- Äpfel
- Birnen
- Weintrauben
- Quitten
- Walnüsse
Rezepte im Oktober
November
Gemüse
- Spinat
- Karotten
- Weißkohl
- Rote Bete
- Rotkohl
- Kürbis
- Porree
- Rosenkohl
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
- Grünkohl
Obst
- Äpfel
- Quitten
Rezepte im November
Dezember
Gemüse
- Porree
- Rosenkohl
- Feldsalat
- Pastinaken
- Schwarzwurzeln
- Grünkohl
Für den Dezember habe ich noch kein saisonales Rezept - aber die Liste oben ist ein guter Einkaufszettel.