Zutaten
Zubereitung: 10 Min.
Backzeit: 25 Min.
Gesamt: 35 Min.
200
g
Haferflocken
80
g
Pekannüsse
80
g
Mandeln
40
g
Kokoschips
120
g
Ahornsirup
50
ml
Kokosöl
1
EL
Kokosblütenzucker
Prise
Salz
Schritt 1
80
g
Pekannüsse
80
g
Mandeln
200
g
Haferflocken
40
g
Kokoschips
Prise
Salz
- Nüsse mit einem großen Messer grob zerkleinern.
- Alle Zutaten für diesen Schritt vermengen.
Schritt 2
50
ml
Kokosöl
1
EL
Kokosblütenzucker
120
ml
Ahornsirup
- In einer Pfanne das Kokosöl schmelzen, dann den Kokosblütenzucker hinzugeben.
- Sobald der Zucker blasen wirft, kann man den Ahornsirup hinzugeben. Direkt danach die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3
- Die noch heiße Zuckermasse mit den trockenen Zutaten vermengen. Sobald die Masse kühl genug ist, mit den Händen alles durchkneten.
Schritt 4
- Auf zwei Backblechen verteilen und bei 160 °C Ober-/Unterhitze für 25 Min. backen.
Tipp: Man kann nach 15 Min. die Masse einmal durchmischen. Dann brechen die Quervernetzungen auf und das Granola wird letztlich feiner. Wer sein Granola gröber mag, lässt es im Ofen unangetastet.
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